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Eryngium 刺芹屬植物

傘型科Apiaceae

刺芹屬Eryngium

原產:本屬全球有廣泛分布，多樣性中心點在南美洲。一些種主要是原生於多岩和海岸地形，但大多數種是草原植物。

用途:

刺芹屬的很多種在歷史上有許多用途。其根部被使用在蔬菜和糖果上。

嫩根和嫩葉有時被使用在龍鬚菜的替代品。

其根部，尤其是芫荽花（Eryngium yuccifolium）和濱刺芹（Eryngium maritimum），為有效的發炎控制劑，並且有其他的性質。

刺芫荽（Eryngium foetidum）在拉丁美洲和南亞，廣泛用作烹調用香草。

 

植物形態:

特徵為無毛、通常有多刺的葉片和半球型繖狀花序的花朵，類似於薊。

本屬的花聚集成緊密的繖狀花序，並有螺旋狀多刺的基底苞片。

 

 

生長習性:

一年生或多年生植物

 

物種:

1.Eryngium planum 扁葉刺芹

   

 

2.Eryngiumx zabelii