展卉花苑

Cynara scolymus 朝鮮薊

菊科Asteraceae

菜薊屬Cynara

別名:食托菜薊、洋薊、法國百合、荷花百合

原產:地中海沿岸

用途:

1.花蕾可以入菜

2.藥用:朝鮮薊多肉的花托及苞片能刺激膽汁分泌，葉和根具殺菌作用，被加入助消化劑中，有增強肝臟機能及利尿作用，還能治療動脈硬代、貧血、肝炎、及因中毒、酒精所致的肝損傷，且能降低膽固醇。

3.切花欣賞

植物形態:

多年生大型草本植物，植株高可達 1.5 公尺，直根系，肉質，主根入土深，側根長，多分佈在 20~40 公分土層。

莖直立，一年生為短縮莖，第二年現蕾後莖節伸長。

成株高 1~1.5 公尺，有灰白色蛛絲狀絨毛，植株的地上部分，每年自蘗芽自行更新。

葉大、羽狀深裂，銀綠色，基部葉呈蓮座狀生長，披針形，大而肥厚，6 葉前為全緣，6 葉後為羽狀深裂，9 葉後羽狀深裂並有粗鋸齒；

抽薹後葉互生，中上部葉漸小；

無葉柄，葉背被稠密茸毛。頭狀花序，總苞卵形或近球形，徑約 10 公分，總苞片光滑，硬革質，基部肉質 (即可食部分)，

花全部為管狀花，紅紫色。果為瘦果，橢圓形，褐色，冠毛剛毛狀。種子千粒重 40~50 克，發芽力約 6 年左右。

朝鮮薊大致分為法、義兩種類型；每個類型又可依苞片顏色分紫、綠、紫綠相間；

而按花蕾形狀又可分平頂圓形、雞心形、球形三種。